酸辣土豆丝是一道最常见的家常菜，就是用最常见的土豆来烧的，土豆可以预防高血压的功效。这个菜用料简单，好学易做，营养丰富，清爽可口，很受人欢迎。酸酸甜甜也很适合夏天开胃。
1.庖土豆丝的时候一定要大力，以免土豆丝变成一段段的。
2.酸甜味道可以根据自己口味调制。
3.土豆丝一定要快炒，不然容易黏锅。