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酸辣土豆丝
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南薇孤秋

酸辣土豆丝是怎么也吃不够吃不厌的一道家常菜了，但是自己的刀工总是不尽如人意，这是个很让人不爽的事情，以后还得勤加练习才行呀

时间:10分钟内
食材
土豆丝 200g
油 适量
盐 适量
干辣椒 适量
葱末 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好土豆丝，因为自己不会切，买了现成的土豆丝，回家后再过一下水就可以了
  • 步骤 2/8
    将干辣椒切成末备用
  • 步骤 3/8
    热锅放入花生油，油热后先放入辣椒末
  • 步骤 4/8
    煸炒至辣椒开始变色并发出香味就可以了
  • 步骤 5/8
    接着放入葱末爆香
  • 步骤 6/8
    倒入土豆丝翻炒一两分钟，为了保持土豆丝的口感，建议大火快炒
  • 步骤 7/8
    放入适量的盐调味
  • 步骤 8/8
    倒入适量的醋，这个可以根据个人的喜欢添加。翻炒均匀后就可以出锅了
小贴士

炒土豆丝之前要先将辣椒煸炒出香味后再放葱末或者蒜末，否则辣椒还没出味葱末就已经糊了

发布于 2023-07-09
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