灯椒炒茄子
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思域flap

茄子在春夏季正是开吃的时候。很多人对茄子都有欲罢不能的欲望,晒出来没有人看着不想吃的。绝对是米饭杀手的首选。茄子的营养是非常丰富的。茄子内含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素P、脂肪、糖类及矿物质等。茄子性寒,味甘,入脾、胃、大肠经,具有活血化淤、清热消肿、宽肠的功效,适用于肠风入血、热毒疮痈、皮肤溃疡等。茄子含黄酮类化合物,具抗氧化功能,可防止细胞癌变,同时也能降低血液中胆固醇含量,预防动脉硬化,可调节高血压,保护心脏。紫皮茄子对高血压、咯血、皮肤紫斑病患者益处很大。茄子适宜发热、咯血、便秘、高血压、动脉硬化、坏血病、眼底出血、皮肤紫斑症等容易内出血的人食用。

时间:10-30分钟
食材
灯椒 180g
茄子 260g
适量
适量
酱油 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材:灯椒、茄子
  • 步骤 2/10
    将灯椒去蒂去籽和茄子去蒂清洗清洗,捞出。
  • 步骤 3/10
    放在案板上切开。
  • 步骤 4/10
    烧锅倒油烧热,下入切好的茄子和灯椒翻炒翻炒。
  • 步骤 5/10
    接着,加适量的清水。
  • 步骤 6/10
    翻炒翻炒至茄子熟软。
  • 步骤 7/10
    最后,加适量的生抽。
  • 步骤 8/10
    加适量的盐。
  • 步骤 9/10
    加适量的味精。
  • 步骤 10/10
    调味炒匀,即成。
小贴士

简单易做

发布于 2023-04-02
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