茄子不管怎么煮起来都是非常的下饭的，我们去饭店吃饭的话也是必点的菜肴。
今天去田里摘菜遇外的看到有红椒，我平常就喜欢红色的，又喜欢吃茄子，那就用红椒和茄子一起炒，可惜炒起来很辣，都不知道怎么回事。
茄子手撕好用淡盐水泡一下的话这样炒起来的茄子不变色