西红柿炒茄子
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蘭平狗狗oo

茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物3.1克,钙22毫克,磷31毫克,铁0.4毫克,胡萝卜素0.04毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.5毫克,抗坏血酸3毫克。此外,还含有维3.抗衰老茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

昨天在同事家吃的西红柿炒茄子,很好吃,今天便做了一下,味道还不错呢!

时间:10-30分钟
食材
西红柿 1个
茄子 1个
适量
适量
葱末 适量
蒜末 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    西红柿切丁
  • 步骤 2/9
    茄子去皮,切条
  • 步骤 3/9
    坐锅,放油,爆香葱末、蒜末
  • 步骤 4/9
    倒入茄子翻炒
  • 步骤 5/9
    放盐
  • 步骤 6/9
    炒至茄子熟烂
  • 步骤 7/9
    倒入西红柿丁
  • 步骤 8/9
    翻炒一会儿,放鸡精,即可出锅
  • 步骤 9/9
    装盘
小贴士

茄子去皮易炒熟。

发布于 2023-06-19
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