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西红柿烧茄子
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四叶草

宝宝爱吃茄子，茄子炒软以后容易消化，今天做了个西红柿烧茄子，茄子不是油炸的，是用不粘锅煎的，吃起来不油腻，酸甜口味的，非常好吃，最后连汤汁都给喝了。

时间:10-30分钟
食材
茄子 250g
西红柿 150g
油 适量
盐 适量
醋 适量
酱油 适量
白糖 适量
葱 适量
蒜 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材准备好
  • 步骤 2/11
    茄子洗净不用去皮，切成长条状
  • 步骤 3/11
    西红柿去皮切块
  • 步骤 4/11
    葱、姜、蒜切好备用
  • 步骤 5/11
    不沾锅里放油，先把切好的茄子条煎一下
  • 步骤 6/11
    煎好的茄子条，盛出
  • 步骤 7/11
    锅里放油，放入葱花、姜和蒜末爆香
  • 步骤 8/11
    倒入切好的西红柿翻炒一下，把番茄汁都给煸出来
  • 步骤 9/11
    然后倒入煎好的茄子，加入白糖、醋、酱油和盐调味
  • 步骤 10/11
    加少许水微煮一下，汤汁收干便可出锅了
  • 步骤 11/11
    西红柿烧茄子就做好了
小贴士

西红柿最后把皮去掉

在煎茄子的时候，要用铲子不停的按压茄子，把茄子里的水分给挤出来

发布于 2022-04-29
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