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西红柿烧茄子
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韩真zZ

夏天来了，家人都不想吃太过油腻的肉菜。这道纯素的西红柿烧茄子口感微酸开胃，茄子软糯可口，是一道很不错的开胃下饭菜呢。

时间:10-30分钟
食材
圆茄子 1个
西红柿 2个
油 适量
盐 适量
玉米淀粉 适量
葱 适量
蒜 适量
生抽 少许
香油 少许
白糖 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料。
  • 步骤 2/9
    茄子洗净切块，表面撒少许玉米淀粉拌匀。
  • 步骤 3/9
    炸茄子。
  • 步骤 4/9
    炸至金黄捞出。
  • 步骤 5/9
    西红柿去皮切块。
  • 步骤 6/9
    炒锅倒油放入葱末，蒜末炒香。
  • 步骤 7/9
    放入茄子，盐，生抽，少许白糖，少许水烧一会儿。
  • 步骤 8/9
    烧至汤汁浓稠后关火，淋少许香油即可。
  • 步骤 9/9
    成品。
小贴士

炸茄子的时候裹淀粉是为了不让茄子吸太多油。

发布于 2024-06-30
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