青红辣椒炒茄子
8.3万 热度 75 收藏
夏Luxuriant

小时候很喜欢吃茄子,很喜欢那种在锅里煎的发糊的茄子,觉得特别的香,现在长大了还是很想念那种妈妈的味道,青红辣椒炒茄子,不用肉,茄子也照样可以好吃哦!

时间:10分钟内
食材
茄子 200g
青辣椒 50g
红辣椒 50g
适量
适量
胡椒粉 适量
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    茄子切成滚刀状,放到水里浸泡
  • 步骤 2/6
    青红辣椒分别切成丝备用
  • 步骤 3/6
    热锅加入油烧开
  • 步骤 4/6
    倒入茄子,将两面煎成黄色的
  • 步骤 5/6
    加入青红辣椒进行翻炒,同时快速加入盐,胡椒,味精
  • 步骤 6/6
    翻炒几下即可出锅了
小贴士

茄子要放在水里浸泡一下,这样可以祛除茄子的涩味

发布于 2019-10-17
评论
相关菜谱