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辣椒炒茄子
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卡片ally

茄子也叫六蔬、矮瓜。在炒的时候我发现茄子是一道很吸油的菜，我油放的不多，味道却依然美味。加了辣子和豆豉，味道很香。我很喜欢。

时间:10分钟内
食材
茄子 250g
辣椒 适量
豆瓣酱 适量
鸡精 适量
盐 适量
油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    辣椒切碎
  • 步骤 2/11
    茄子切片洗净
  • 步骤 3/11
    锅里加油，油热后，把辣椒倒入炒
  • 步骤 4/11
    加入豆瓣酱一起炒，香味四溢
  • 步骤 5/11
    加入茄子
  • 步骤 6/11
    炒一会盖住锅盖
  • 步骤 7/11
    盖住锅盖的时间是5分钟
  • 步骤 8/11
    打开锅盖，成这样了，炒一下再盖住锅盖2分钟
  • 步骤 9/11
    开盖炒一下
  • 步骤 10/11
    加入盐和鸡精
  • 步骤 11/11
    炒一下入味了就出锅
小贴士

茄子切完后洗两遍会不太黑。

发布于 2024-04-16
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