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辣椒炒茄子
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语竹徒手敬岁月

将茄子洗净后用盐腌制，这样在炒的时候茄子不吸油，炒出来的茄子嫩嫩软软的，水分也足，挺好吃的。

时间:10分钟内
食材
茄子 300g
螺丝椒 1个
油 适量
盐 适量
五香粉 适量
蒜 适量
姜 适量
花椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    茄子切条，辣椒切丝备用。
  • 步骤 2/6
    茄子洗净后在盐水中侵泡一会，捞出挤干水分。
  • 步骤 3/6
    炒锅让有烧热，放入花椒炸出香味捞出。
  • 步骤 4/6
    放入蒜，姜，辣椒炒出香味。
  • 步骤 5/6
    加入茄子翻炒。
  • 步骤 6/6
    翻炒至茄子变软时加盐，五香粉调味，翻炒均匀即可。
小贴士

无

发布于 2019-11-13
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