牛肉营养价值非常高，味道鲜美脂肪低，蛋白质很高。因而人人喜爱。红烧牛肉是一道家常菜，做法非常简单但是手法不一。我做的红烧牛肉是和回民朋友学的，先清炖大火炖，等八分熟再倒调料非常烂糊和香
牛肉不要用水焯，撇撇沫子就可以了，这样炖出来的牛肉味道浓。
先白水炖八成熟后再放调料这样炖出来的牛肉比较烂糊。