爱美的人可以常食这道菜，因为猪手中含有丰富的胶原蛋白，猪手中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老，而且花生富含维生素E，是天然的养颜补品。
喜欢吃软烂一点的，在步骤7加水时，可以把水没过猪手来炖。喜欢Q点的就照此方法来做。