猪蹄中富含胶原蛋白质，有效防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木患者有一定辅助疗效；它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。猪蹄带皮煮的汤汁最后不要浪费，可以煮面条，味道鲜美而且富含有益皮肤的胶质。
１.作为通乳食疗时应少放盐，不放味精。
２.制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象，以防口蹄疫传播给食用者。