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青椒肉丝土豆粉
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咕讶仪温贝

青椒炒肉丝是很多朋友都喜欢的一道家常菜，可是如果用这个菜做粉臊子会不会也很好吃呢？事实是，确实很好吃！

时间:10分钟内
食材
土豆粉 250g
瘦肉 50g
青椒 60g
蒜瓣 5g
盐 2g
生抽 5ml
胡椒粉 1g
米酒 5ml
鸡蛋清 1/2个
生粉 适量
味精 1g
猪油 3ml
酱油 1ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    青椒切成丝，蒜瓣切成片。
  • 步骤 2/10
    瘦肉切丝，加盐1g、生抽、米酒、蛋清、生粉抓匀腌制。
  • 步骤 3/10
    土豆粉用清水漂洗干净。
  • 步骤 4/10
    面碗中加入盐1g、味精、酱油和猪油。
  • 步骤 5/10
    冲入热骨汤搅拌均匀。
  • 步骤 6/10
    调汤的同时，煮锅烧开水。水开后将土豆粉放入煮熟。
  • 步骤 7/10
    煮熟的土豆粉用漏勺捞出，倒入面碗中。
  • 步骤 8/10
    另起油锅，将肉丝炒至断生。
  • 步骤 9/10
    加入青椒丝和蒜瓣同炒，撒胡椒粉炒匀起锅。
  • 步骤 10/10
    把炒好的青椒肉丝盖在土豆粉上即可。
小贴士

1、土豆粉一定要用清水漂洗干净。

2、微辣。

发布于 2024-01-30
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