炎热的夏季，看到这道清爽的肉肉菜，你是不是胃口大开呢？芦苇叶既可以用于包粽子，还可以用来做这道粉蒸肉，有了芦苇和茄子的清香，粉蒸肉吃起来少了一份油腻，多了一些清爽自然的回味，非常适合夏天食用。如果没有新鲜的芦苇叶，可以用干的粽叶、荷叶代替，效果会差不多的。
关键：
1、 肉片尽可能切的薄一些，会比较美观。
2、 如果感觉拌了米粉的肉片很干，可以再加些水拌匀。