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啤酒烧猪蹄
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仙人球

很喜欢用啤酒做菜，只要肉类一经过啤酒加工，味道就会变的好吃多，这次猪蹄用啤酒来做，得到老公的称赞。我就吃一块儿猪蹄，其它都被老公啃完了，本来想留几块明天早上光线好点再拍照，可惜没有了。

食材
猪蹄 400g
啤酒 330ml
油 适量
盐 适量
老抽 适量
姜片 适量
蒜 适量
八角 适量
葱结 适量
冰糖 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    所有材料洗净，猪蹄焯水备用
  • 步骤 2/9
    锅里放油加入冰糖炒糖色，下猪蹄翻炒至上色
  • 步骤 3/9
    加入老抽和酱油炒至上色
  • 步骤 4/9
    加入适量的盐翻炒均匀
  • 步骤 5/9
    最后放入姜、蒜、八角炒下
  • 步骤 6/9
    倒入啤酒至淹没
  • 步骤 7/9
    加入一个葱结，大火煮开后关火
  • 步骤 8/9
    转入高压锅里，中火压上12分钟即可
  • 步骤 9/9
    出锅盛盘
小贴士

高压锅压12分钟后，汁也差不多没了，就不用收汁了

发布于 2023-09-26
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