在外面却从来不喜欢吃猪蹄，就怕没处理干净，吃到一些毛啊什么的，很影响心情，在家常吃的就是红烧或炖点汤，但炖出的汤基本就扔了，只是把肉吃完而已，这次本着创新的精神，换了一种烧法，没想到反响还是蛮好的，关键全部吃光，一滴汤汁都没浪费！
1.猪蹄一定要处理干净，拔点所有的杂毛。
2。出锅前喜欢酸的点可以再加次白醋，但烧的时间不要太长，容易挥发！