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啤酒烧猪蹄
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娇柔composite

猪蹄还有大量的胶原蛋白，是养颜的佳品，吃的时候，我还跟老公开玩笑说吃了这顿饭，我们俩都能年前三岁呢！呵呵。由于家里没有料酒了，于是就用啤酒代替，结果，味道更好了呢！

时间:30分钟-1小时
食材
猪蹄 500g
啤酒 200ml
油 10ml
盐 8g
冰糖 5g
生抽 10ml
老抽 5ml
葱 10g
干辣椒 1个
八角 1个
花椒 10g
姜 10g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备新鲜的猪蹄
  • 步骤 2/14
    清水浸泡两个小时，中间换几回水
  • 步骤 3/14
    猪蹄放入锅中，大火煮开，煮出血沫
  • 步骤 4/14
    捞出，趁热把上面未处理干净的毛用镊子去掉
  • 步骤 5/14
    处理好的猪蹄备用
  • 步骤 6/14
    准备葱姜，花椒八角盒辣椒，喜欢吃辣可以多放几个
  • 步骤 7/14
    小火炸香调味料
  • 步骤 8/14
    放入猪蹄
  • 步骤 9/14
    倒入适量的啤酒，放生抽和老抽
  • 步骤 10/14
    加适量的冰糖
  • 步骤 11/14
    翻炒均匀
  • 步骤 12/14
    冰糖融化后，把猪蹄倒入电压力锅中
  • 步骤 13/14
    选择蹄筋功能
  • 步骤 14/14
    时间到，装盘撒葱花点缀
小贴士

猪蹄趁热，上面的毛更容易拔掉

发布于 2019-08-12
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