辣炒香螺怎么做?
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京细菜谱

热油爆香姜蒜、辣椒,然后倒入泡椒、香螺翻炒,再放入调味料、水煮5分钟,最后放入洋葱、芹菜炒干即可

时间:10-30分钟
食材
香螺 800g
芹菜 适量
洋葱 适量
干辣椒 适量
适量
适量
泡椒 适量
蒸鱼豉油 适量
适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    蒜拍一下,干辣椒一切二,姜切片。
  • 步骤 2/4
    锅里烧油,煸炒蒜姜干辣椒,出香味倒入泡椒,香螺。
  • 步骤 3/4
    旺火煸炒,倒入蒸鱼豉油,盐,水,大火煮开。中火煮5分钟。
  • 步骤 4/4
    收汁,加入芹菜,洋葱,大火煸炒微微干即可。
小贴士

如果很重口味的话,可以放火锅底料或者郫县豆瓣,但是很新鲜的海产品,我不喜欢放太复杂的调味品。

发布于 2020-06-18
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