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辣炒香螺怎么做？
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京细菜谱

热油爆香姜蒜、辣椒，然后倒入泡椒、香螺翻炒，再放入调味料、水煮5分钟，最后放入洋葱、芹菜炒干即可

时间:10-30分钟
食材
香螺 800g
芹菜 适量
洋葱 适量
干辣椒 适量
姜 适量
蒜 适量
泡椒 适量
蒸鱼豉油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    蒜拍一下，干辣椒一切二，姜切片。
  • 步骤 2/4
    锅里烧油，煸炒蒜姜干辣椒，出香味倒入泡椒，香螺。
  • 步骤 3/4
    旺火煸炒，倒入蒸鱼豉油，盐，水，大火煮开。中火煮5分钟。
  • 步骤 4/4
    收汁，加入芹菜，洋葱，大火煸炒微微干即可。
小贴士

如果很重口味的话，可以放火锅底料或者郫县豆瓣，但是很新鲜的海产品，我不喜欢放太复杂的调味品。

发布于 2020-06-18
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