小龙虾洗净，土豆煮熟切片铺在锅底备用。热油爆香姜蒜、然后倒入辣椒、豆瓣酱炒出红油，再放入香料炒香，倒入小龙虾炒熟，放入调味料、水焖5分钟，小龙虾捞出放在土豆片上，倒入汤汁焖5分钟即可
小龙虾做好后最好一次吃完。吃小龙虾不要过量，因为摄入过多的蛋白质也易引起消化不良。