牛肉切丝腌制10分钟，热油下牛肉炒至变色，然后放入姜蒜、香辣椒炒香，再放入泡椒、调味料炒匀，最后放入芹菜、葱、鸡精炒匀即可
亲会发现我在炒制这道菜时，没有放盐，因为之前腌制牛肉时已经放过，而且生抽与香辣酱本身也有盐味，以我的口味已经不需要放了，如果亲口味重一些，可以视情况适量加点也行。