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毛豆炒肉丝怎么做？
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京细菜谱

肉切丝腌制10分钟，毛豆焯水捞出备用。热油下肉丝炒至变色，然后放入毛豆翻炒，最后放入盐调味即可

时间:10-30分钟
食材
毛豆 300g
瘦肉 150g
小米辣 1个
蒜瓣 3个
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
酱油 适量
生粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    瘦肉切成肉丝，加入生粉，蚝油，醋，油抓匀，腌制10分钟。
  • 步骤 2/7
    锅里烧水，水开后加入少许油。
  • 步骤 3/7
    水开后倒入毛豆焯两分钟捞起。
  • 步骤 4/7
    锅里热油，放入蒜末，小米辣爆香。
  • 步骤 5/7
    加入肉丝翻炒至变色。
  • 步骤 6/7
    加入毛豆快速翻炒。
  • 步骤 7/7
    最后加入酱油炒匀
小贴士

毛豆要一定要过水。

发布于 2020-06-16
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