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芋儿鸡怎么做？
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京细菜谱

鸡肉焯水备用，热油放入鸡肉、姜蒜、香料、调味料炒匀，然后放入芋头翻炒，倒入一碗水炖20分钟，最后放入鸡精、盐调味即可

时间:10-30分钟
食材
芋头 600g
鸡肉 400g
油 适量
盐 适量
花椒 适量
酱油 适量
豆瓣酱 适量
姜 适量
蒜 适量
鸡精 适量
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡肉焯水备用，芋儿大的改小刀。
  • 步骤 2/7
    锅热油，放入鸡肉翻炒
  • 步骤 3/7
    加点花椒，酱油，豆瓣酱，姜蒜炒香。
  • 步骤 4/7
    加入芋头翻炒一下。
  • 步骤 5/7
    加一大碗水炖煮20分钟。
  • 步骤 6/7
    加点盐和鸡精调味炖熟。
  • 步骤 7/7
    装盘，撒上葱末。
小贴士

1、鸡肉提前焯水，去掉血水和异味。

2、鸡肉炒过再炖更香。

发布于 2020-05-13
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