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白灼儿菜怎么做？
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京细菜谱

儿菜洗净切块，焯水沥干，装盘子里，放入蒸鱼豉油，泼上热油即可

时间:10-30分钟
食材
儿菜 1个
油 适量
盐 适量
椒辣 适量
酱油 适量
碱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    把儿菜一个个掰下来，洗净，每个剖成4瓣，切去品质不好的部分
  • 步骤 2/4
    坐锅点火注水烧开，倒入准备好的菜、食用碱
  • 步骤 3/4
    再次烧开后捞出，沥干水份装盘
  • 步骤 4/4
    淋上适量蒸鱼豉油，适量油烧至微微冒青烟，再将热油淋至娃娃菜上即可
小贴士

为了保持它嫩绿的颜色，可在水里放一点食用碱

发布于 2020-06-16
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