蒜蓉粉丝蒸娃娃菜怎么做?
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京细菜谱

粉丝泡发装盘。娃娃菜切条放在粉丝上。热油下蒜末炒至金黄,下线椒、调味料炒匀,关火放入蒜蓉拌匀,倒在娃娃菜上,入锅蒸10分钟即可

时间:10-30分钟
食材
娃娃菜 半棵
粉丝 50g
适量
1头
红线椒 1个
绿线椒 1个
生抽 适量
蒸鱼豉油 适量
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    粉丝用冷水泡发好,铺在盘子底部
  • 步骤 2/8
    锅内放油,放入一半的蒜小火炒
  • 步骤 3/8
    炒至蒜变金黄之后,加入线椒略炒
  • 步骤 4/8
    然后调入生抽、蒸鱼豉油、蚝油,量根据自己的口味来决定
  • 步骤 5/8
    最后关火,放入另外一半蒜末拌匀成为浇汁
  • 步骤 6/8
    娃娃菜洗净切成细条,放在泡软的粉丝上
  • 步骤 7/8
    将浇汁淋在娃娃菜上
  • 步骤 8/8
    然后上锅蒸,水开后8-10分钟就可以了
小贴士

如果粉丝用的比较多,做的浇汁要比较多才行,否则粉丝将浇汁吸得差不多,娃娃菜就无法拌匀入味了。

发布于 2020-06-03
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