蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
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淇沪上雨天颜雨

夏天,一进厨房就容易让人大汗淋漓,所以很多人不爱做饭。其实,合理利用家里的各种厨具电器,多做一些蒸的或者烤的菜,既省力,又不用长时间待在厨房里受热,实在是不错的选择。娃娃菜口感很好,用来炒着吃味道非常棒,用来蒸或者烤,也都是美味。先介绍一道蒸的方法啊,之后再介绍锡纸烤娃娃菜。

时间:10-30分钟
食材
娃娃菜 半棵
粉丝 50g
适量
1头
红线椒 1个
绿线椒 1个
生抽 适量
蒸鱼豉油 适量
蚝油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    粉丝用冷水泡发好,铺在盘子底部
  • 步骤 2/11
    蒜切成蒜末,线椒切小圈
  • 步骤 3/11
    锅内放油,放入一半的蒜小火炒
  • 步骤 4/11
    炒至蒜变金黄之后,加入线椒略炒
  • 步骤 5/11
    然后调入生抽、蒸鱼豉油、蚝油,量根据自己的口味来决定
  • 步骤 6/11
    最后关火,放入另外一半蒜末拌匀成为浇汁
  • 步骤 7/11
    娃娃菜洗净切成细条
  • 步骤 8/11
    将娃娃菜放在泡软的粉丝上
  • 步骤 9/11
    将浇汁淋在娃娃菜上
  • 步骤 10/11
    淋得均匀漂亮一些
  • 步骤 11/11
    然后上锅蒸,水开后8-10分钟就可以了
小贴士

如果粉丝用的比较多,做的浇汁要比较多才行,否则粉丝将浇汁吸得差不多,娃娃菜就无法拌匀入味了。

发布于 2019-08-22
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