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凉拌木耳菜怎么做？
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京细菜谱

木耳菜洗净焯水，投凉沥干放入碗中，加入葱姜、调味料拌匀，热油放入干辣椒炸香，淋在木耳菜上，最后撒上芝麻即可

时间:10-30分钟
食材
木耳菜 300g
油 适量
盐 适量
芝麻 适量
大蒜 适量
姜 适量
生抽 适量
陈醋 适量
干辣椒 3个
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    木耳菜处理好。洗净沥水备用。
  • 步骤 2/6
    大蒜和姜切成沫。
  • 步骤 3/6
    坐锅烧开水，放一勺盐，水开之后木耳菜放下去烫15秒。
  • 步骤 4/6
    赶紧捞出。用凉白开泡1分钟散发热气。然后沥水备干。
  • 步骤 5/6
    把姜蒜放入，适量的生抽和陈醋。
  • 步骤 6/6
    坐锅烧热放油烧至八成热后放几个干辣椒。炸出香味。均匀的淋上去。撒上白色芝麻做点缀即可。
小贴士

锅里加盐烫木耳菜的话颜色会很绿的。

锅里捞出来的时候一定要用干净的冷水去泡。不然有细菌。

发布于 2020-06-17
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