糯米、瑶柱、冬菇分别泡发，鸡翅切块腌制1小时，荷叶焯水备用。鸡翅、糯米、冬菇、瑶柱拌匀，用荷叶包起来，入锅蒸半小时，关火后再焖20分钟即可
1、生蒸糯米，糯米必须提前充分浸泡湿润，建议用温水来浸泡，效果比较好。
2、荷叶买回来，不要直接包食材，先用开水烫一烫后再用，这样一烫可以去掉荷叶的青涩味。
3、程序结束后，建议不要立即打开盖，可以用余温继续焖一会，让食材相互之间多熏陶一会。