芒果糯米饭怎么做?
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京细菜谱

糯米泡椰子水过夜,香兰叶、糯米、椰子水倒入电饭煲煮熟, 椰浆、香兰叶、糖、盐全放入锅内,加热至糖盐融化,和糯米拌匀装盘,芒果切片摆好即可

时间:30分钟-1小时
食材
糯米 2杯
椰子水 300g
香兰叶 适量
食盐 适量
浓椰浆 200g
细砂糖 25g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    糯米中加入20克椰子水,冷藏浸泡过夜。
  • 步骤 2/7
    取出冷藏过的浸泡好的糯米搅拌,香兰叶清洗、剪成小段。
  • 步骤 3/7
    香兰叶放进电饭锅内,放上糯米,倒入50-100克椰子水。
  • 步骤 4/7
    盖盖,接上电源,选择“少量煮”功能,开始煮饭。
  • 步骤 5/7
    浓椰浆、香兰叶、细砂糖、食盐全放入不粘锅内,中小火加热至糖盐融化、变浓稠,熄火。
  • 步骤 6/7
    椰浆浇汁分成2部分,大部分趁热倒进糯米饭中,用勺子或筷子快速翻拌几下,盖盖焖5分钟左右,焖好取适量糯米饭放碟子。
  • 步骤 7/7
    芒果清洗、去皮、切片,摆盘,剩余的浇汁淋少许在糯米饭上,开吃。
小贴士

椰子水浸泡糯米,冷藏过夜至少8小时以上。

发布于 2020-05-08
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