说起泰国的甜食，第一非芒果糯米饭莫属。第一次吃是在刚刚开业的Asiatique，里面有一家小小的有露天座位的芒果糯米饭专营店，12月圣诞假期的曼谷还不是很热，吹着潮湿的夜风，坐看熙熙攘攘的人群，一口一口的吞掉一整盘芒果糯米饭，心中只有满满的幸福，这是一种只有吃货才能体会到的幸福感啊！就是他家的饭给的特别少（其实很科学，甜品又不是主食，但是老板你也得考虑到世界上有我这么能吃的女汉子啊），芒果我曼谷菜场上随便买两大只吃到肚歪，不就是吃你的饭来的吗？！今天总算了满足了一回把点甜当正餐吃的愿望，做了两人份，恨不得把盘子都舔了。。。
因为今天的芒果在家放了一两天很熟很熟特别甜，饭里的糖有减量，爱吃甜的筒子们，可以适当多加一些，但个人建议不要太甜，淡淡的咸味才是饭的灵魂。我在这个方子里用的棕榈糖，是非常非常传统的泰国做法，一片棕榈糖约为一汤匙。大家用普通白糖即可。