非正宗泰国芒果糯米饭的做法，简化为电饭锅煮而不是隔水蒸的，参考了“小白素食”、“蔬果星人”、“Ms_茉莉”等人的做法。糯米是爷爷家种的香糯米，我们当地叫它“大糯”。芒果用熟的金煌小芒果。椰浆口感咸点，不会太腻。份量：8小碗。
1、量杯为电饭锅自带的量杯。
2、椰子水浸泡糯米，冷藏过夜至少8小时以上。
3、煮糯米饭所用椰子水，如果有新鲜椰子水更好，煮饭时加入量约50-100克，加50克椰子水的糯米会比较有嚼劲，喜欢软点可以加到100克。
4、椰浆浇汁可依据个人喜好加糖加盐，可以一边煮时一边尝尝，建议偏咸点，吃起来不会那么腻。
5、香兰叶没有也可以不加，加了口味比较好，个人觉得加了有增味作用。
6、食用：一口芒果肉一口糯米饭，不会太腻，味道刚刚好。