做好荷香糯米鸡,既有鸡的香味,也有荷叶的香味!
1、生蒸糯米,糯米必须提前充分浸泡湿润,建议用温水来浸泡,效果比较好。
2、荷叶买回来,不要直接包食材,先用开水烫一烫后再用,这样一烫可以去掉荷叶的青涩味。
3、程序结束后,建议不要立即打开盖,可以用余温继续焖一会,让食材相互之间多熏陶一会。