红薯糯米糍的做法
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吩头嚼趁湃

想做糯米糍很久了,无奈一直有事,一拖再拖。直到今天才有时间,于是便抓紧时间做了,用的馅料是新制作的红薯馅。

时间:10-30分钟
食材
糯米粉 100克
玉米油 25克
绵白糖 20克
红薯馅 适量
牛奶 150克
玉米淀粉 25克
椰蓉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    碗中依次加入糯米粉、玉米淀粉、绵白糖、牛奶和玉米油,
  • 步骤 2/9
    用筷子搅拌均匀,静置10分钟,
  • 步骤 3/9
    入蒸锅,大火蒸15分钟,
  • 步骤 4/9
    将蒸熟的面糊,用筷子搅拌至顺滑状态,
  • 步骤 5/9
    稍微放凉后,揉光滑,
  • 步骤 6/9
    分割成小份,团成球,
  • 步骤 7/9
    戴上一次性手套,取一个小面团,按扁,放上红薯馅,
  • 步骤 8/9
    均匀收口,
  • 步骤 9/9
    表面滚上一层椰蓉即可。
小贴士

糯米糍要现做现吃,非常软糯,切勿冷藏,不然口感会变硬。

发布于 2020-07-16
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