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红薯糯米糍的做法
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吩头嚼趁湃

想做糯米糍很久了，无奈一直有事，一拖再拖。直到今天才有时间，于是便抓紧时间做了，用的馅料是新制作的红薯馅。

时间:10-30分钟
食材
糯米粉 100克
玉米油 25克
绵白糖 20克
红薯馅 适量
牛奶 150克
玉米淀粉 25克
椰蓉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    碗中依次加入糯米粉、玉米淀粉、绵白糖、牛奶和玉米油，
  • 步骤 2/9
    用筷子搅拌均匀，静置10分钟，
  • 步骤 3/9
    入蒸锅，大火蒸15分钟，
  • 步骤 4/9
    将蒸熟的面糊，用筷子搅拌至顺滑状态，
  • 步骤 5/9
    稍微放凉后，揉光滑，
  • 步骤 6/9
    分割成小份，团成球，
  • 步骤 7/9
    戴上一次性手套，取一个小面团，按扁，放上红薯馅，
  • 步骤 8/9
    均匀收口，
  • 步骤 9/9
    表面滚上一层椰蓉即可。
小贴士

糯米糍要现做现吃，非常软糯，切勿冷藏，不然口感会变硬。

发布于 2020-07-16
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