紫薯糯米糍
1.9万 热度 178 收藏
偌山橇辽啃

今天跟大家分享一款紫薯糯米糍的做法,外表呆萌,嚼起来软糯香甜,口感Q弹,又伴有浓浓的椰香味……哇塞,好吃停不下来哦!

食材
紫薯 2个
糯米粉 170克
糖粉 30克
玉米油 20克
110克
炼乳 适量
椰蓉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备2个小紫薯,洗净去皮,切成片放入锅中蒸8~10分钟,蒸熟即可。
  • 步骤 2/9
    蒸好的紫薯加入炼乳,用勺子压成泥。
  • 步骤 3/9
    将糯米粉、糖粉、玉米油放入容器中,一边倒水一边搅拌。
  • 步骤 4/9
    再揉成光滑的面团。
  • 步骤 5/9
    取一小块糯米面团压平,将紫薯泥揉成球状,放入面团中。
  • 步骤 6/9
    用糯米面团包裹好紫薯馅,再慢慢揉成圆形。
  • 步骤 7/9
    放入锅中大火烧开,转中小火蒸10分钟。
  • 步骤 8/9
    蒸好后,趁热滚上一层椰蓉。
  • 步骤 9/9
    一道萌萌哒紫薯糯米糍就做好啦~
小贴士

1、蒸的时候最好放一层笼布防粘,没有笼布也可以用烘培纸代替。

2、椰蓉一定要趁热裹上,凉了就沾不上了。

发布于 2023-04-18
评论
相关菜谱