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时间:10-30分钟
食材
紫薯
50g
旺旺牛奶
125g
糯米粉
120g
豆沙馅
适量
椰蓉
适量
细砂糖
30g
蜂蜜
少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/9
熟紫薯50克。蒸熟的,微波炉烤熟的您随意啦!
步骤 2/9
50克紫薯加入125克旺旺牛奶30克细砂糖放料理机里搅拌成泥。
步骤 3/9
搅拌好的紫薯泥备用。
步骤 4/9
紫薯泥里加入120克糯米粉,糯米粉不要一次全部倒入,根据软硬程度适量添加。
步骤 5/9
揉成紫薯糯米面,盖上盖子放置20分钟。
步骤 6/9
糯米皮团成圆形,捏成片后包入适量豆沙馅。建议大家做小一些,一来精致好看,二来容易熟。豆沙我用的是市售豆沙馅,大家可以自己煮豆沙也可以用市售豆沙馅。我觉得还是自己煮的豆沙馅更好吃。
步骤 7/9
团好的豆沙紫薯丸子放在一个干净的盘子里,盘子里不能有水份,上火蒸5分钟就可以了。关火后2分钟端出盘子,稍微凉一会丸子就很好从盘子上拿下来了。
步骤 8/9
在丸子上刷少量蜂蜜,然后在椰蓉里滚一圈,装在好看的纸托里就好啦!椰蓉我是在淘宝店铺里买的,纸托也是淘宝。
步骤 9/9
开吃喽
小贴士
无
发布于 2022-08-21
评论
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