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紫薯糯米糍
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大概我在等你

糯米糍做法很多啊，这种方法做出来比较柔软，就是做的时候比较粘，手要粘点水，或者油来防粘。喜欢吃不如自己动动手吧。

食材
糯米粉 150g
淀粉 20g
白糖 20g
油 适量
紫薯 适量
炼奶 适量
温水 适量
开水 适量
椰蓉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好材料。
  • 步骤 2/14
    淀粉中加入开水，拌匀。
  • 步骤 3/14
    糯米粉加糖加温水，搅拌成比较浓稠糊状。
  • 步骤 4/14
    将淀粉糊倒入糯米粉糊中。
  • 步骤 5/14
    搅拌均匀。
  • 步骤 6/14
    大火将糯米糊蒸熟。
  • 步骤 7/14
    紫薯蒸熟碾成泥。
  • 步骤 8/14
    加入适量炼奶拌匀。
  • 步骤 9/14
    蒸熟的糯米糊搅拌成丝滑，放凉。
  • 步骤 10/14
    分成诺干小剂子，手抹油，捏薄片。
  • 步骤 11/14
    包入紫薯馅。
  • 步骤 12/14
    收口搓圆。
  • 步骤 13/14
    放入椰蓉中滚匀。
  • 步骤 14/14
    好吃糯米糍就做好了。
小贴士

1。糯米糊不能太稀，太稀就会塌，会很沾手。

2.手上抹油或者粘凉开可以防粘。

发布于 2022-12-09
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