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椰香南瓜紫薯糯米糍
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庄祭日危哀
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食材
紫薯 适量
南瓜 适量
糯米粉 适量
色拉油 适量
白糖 适量
椰蓉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    紫薯蒸熟，然后去皮，碾成泥（喜欢甜的，可适量加些白糖）
  • 步骤 2/8
    南瓜切块蒸熟，去皮，碾成泥
  • 步骤 3/8
    在南瓜泥中加入糯米粉
  • 步骤 4/8
    揉成较软的面团
  • 步骤 5/8
    取一小块面团，按扁，再放入馅料
  • 步骤 6/8
    团成小球
  • 步骤 7/8
    蒸锅的笼屉上刷一层薄油，将糯米球摆放在上面，大火蒸十分钟
  • 步骤 8/8
    取一盘子，铺上椰蓉，趁热取出糯米球，放入椰蓉丝中滚几下，使糯米球外粘满椰蓉，晾凉即可
小贴士

1、糯米面团不能太硬，要和得软些，这样出来的成品才够软糯。

2、如果感觉紫薯泥比较干，可以加一些牛奶或水调和。

发布于 2019-02-03
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