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南瓜芝麻糯米糍
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语竹徒手敬岁月

做了南瓜糯米糍后，看到家里有弄好的芝麻，就包了点芝麻进去，再裹上椰蓉，很不错的一道甜点，就是自己第一次做，卖相差了点。

食材
南瓜 200g
糯米粉 150g
芝麻 适量
椰蓉 适量
糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    南瓜去籽洗净，切块入锅蒸熟
  • 步骤 2/8
    加入糖，捣成南瓜泥
  • 步骤 3/8
    加入糯米粉
  • 步骤 4/8
    揉成面团
  • 步骤 5/8
    包入芝麻
  • 步骤 6/8
    待蒸锅上汽后放入蒸笼
  • 步骤 7/8
    蒸十分钟左右，蒸熟即可
  • 步骤 8/8
    趁热裹上椰蓉
小贴士

椰蓉最好趁热裹上，这样容易粘上去

糯米粉分次加入南瓜中，若还是很黏可适量加入

糯米粉加入南瓜泥中时要趁热加入，增加糯米粉的粘性，后面搓圆球的时候就比较好操作

搓成圆球时候若是怕粘手，可在手上抹点油

发布于 2023-02-17
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