南瓜黑芝麻糯米饼
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灭绝师太liner

亲戚送的一个大南瓜,做了2次南瓜粥吃,一次南瓜黑芝麻糯米汤圆,还有就是这次的南瓜黑芝麻糯米饼了。

用南瓜糯米粉做饼,很好吃,这次不嫌麻烦,加了核桃黑芝麻进去,当然是更好吃了。

食材
南瓜 250g
糯米粉 250g
核桃仁 70g
黑芝麻 100g
橄榄油 适量
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备好食材
  • 步骤 2/16
    南瓜去皮去籽,洗净切片,蒸熟.
  • 步骤 3/16
    南瓜放入大碗,用勺子压碎.
  • 步骤 4/16
    加入糯米粉
  • 步骤 5/16
    揉匀,用保鲜膜盖煮醒20分钟.
  • 步骤 6/16
    把核桃炒熟
  • 步骤 7/16
    把黑芝麻炒熟
  • 步骤 8/16
    搅拌碎
  • 步骤 9/16
    放入大碗,加白糖搅拌匀
  • 步骤 10/16
    加橄榄油搅拌匀,成黑芝麻馅料.
  • 步骤 11/16
    把南瓜糯米团揉成长条,再分成剂子,
  • 步骤 12/16
    搓成碗状,包入黑芝麻馅,揉圆,再轻轻压扁.
  • 步骤 13/16
    放入油锅
  • 步骤 14/16
    中火,两面煎成金黄
  • 步骤 15/16
    加些清水,小火焖煮一下
  • 步骤 16/16
    中火收汁即可。
小贴士

1.因为有糯米粉在里面,所以要加些水焖煮一下.

2.南瓜要乘热加入糯米粉,这样容易有黏性,好做成饼。

3.糖的量自己掌握。糯米粉与南瓜的比例也是自己掌握。

4.放猪油更好吃。

发布于 2023-07-17
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