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南瓜豆沙糯米糍
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漝超像熊猫熊

南瓜豆沙糯米糍,软糯香甜,简单零难度,健康又美味

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜 1块
糯米粉 250g
红豆沙 250g
椰蓉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    南瓜和糯米粉备用。
  • 步骤 2/12
    豆沙备用（自己煮的豆沙）。
  • 步骤 3/12
    南瓜去皮后，洗净切块，蒸熟后捣成泥（最好过筛，会更细腻）。
  • 步骤 4/12
    南瓜泥，加入糯米粉中。揉成南瓜面团。
  • 步骤 5/12
    豆沙揉成大小均匀的小球状.
  • 步骤 6/12
    取一小块南瓜面团，按成圆片，在中间放一颗豆沙球，小心的收口
  • 步骤 7/12
    收好口后揉圆。
  • 步骤 8/12
    做好的糯米糍生坯备用。
  • 步骤 9/12
    糯米糍放在油纸上，放入锅内蒸。
  • 步骤 10/12
    大火蒸6-7分钟即可，中间可以掀盖放一次气，以免湿气滴落面团表面塌陷。
  • 步骤 11/12
    出锅后，趁热立刻裹上一层椰蓉。
  • 步骤 12/12
    装盘即可食用。
小贴士

大火蒸6-7分钟即可，中间可以掀盖放一次气，以免湿气滴落面团表面塌陷。

发布于 2020-03-09
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