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豆沙糯米糍
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讲道义colonist
糯米糍: 又叫状元糍。相传南宋庆元二年,邑人邹应龙赴京应试,村里家家户户都送糍粑供他路上吃,并预祝他金榜题名.
时间:10分钟内
食材
糯米粉
200g
豆沙馅
适量
椰蓉
适量
烹饪步骤
步骤 1/9
准备的食材。
步骤 2/9
糯米粉加适量的清水,合成光滑的面团。
步骤 3/9
糯米团和豆沙馅分别揉搓分好。
步骤 4/9
按成饼状包入豆沙。
步骤 5/9
搓成一个个小汤圆。
步骤 6/9
锅里水烧开,放入一个个汤圆。
步骤 7/9
点适量的清水,汤圆煮浮水面至熟。
步骤 8/9
捞出控水后放入椰蓉中滚一滚,让糯米团都均匀的裹满椰蓉。
步骤 9/9
早上时间太紧促,匆匆的拍了两张。
小贴士
汤圆要一个个的下锅以免粘连,也可以把汤圆蒸熟。
发布于 2022-07-26
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