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豆沙糯米糍
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优雅

粉可爱的小点心，穿着漂亮的外衣，外皮软糯可口，内馅细滑香甜，还有淡淡的椰香味。我把面团揉的大了点，喜欢的可以做小点哈！

时间:10-30分钟
食材
糯米粉 200g
澄粉 50g
椰蓉 适量
牛奶 适量
炼乳 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备所需材料。
  • 步骤 2/7
    糯米粉加入生粉拌匀。
  • 步骤 3/7
    倒入适量的炼乳和牛奶搅拌。
  • 步骤 4/7
    揉成面团。
  • 步骤 5/7
    取一小块面团，按成圆片，在中间放一颗豆沙球，小心的收口。
  • 步骤 6/7
    做好的糯米糍生坯，放在笼屉上。大火蒸6-7分钟即可，中间可以掀盖放一次气，以免湿气滴落面团表面塌陷。
  • 步骤 7/7
    出锅后，趁热立刻裹上一层椰蓉，装盘即可食用。
小贴士

蒸的过程中间可以掀盖放一次气，以免湿气滴落面团表面塌陷。

发布于 2020-05-07
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