【手工美食】豆沙糯米糍
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七十二行

香软表皮,配上甜糯自制豆沙,圆滚滚的个头,满口的椰香,是老少皆宜的小点心!

时间:10-30分钟
食材
糯米粉 75g
奶粉 15g
少许
白砂糖 10g
红豆沙 120g
椰蓉 20g
110g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    称好糯米粉,玉米淀粉,奶粉,白糖,水
  • 步骤 2/8
    用打蛋器搅拌均匀
  • 步骤 3/8
    盘中抹油,倒入面糊
  • 步骤 4/8
    水开后,中大火蒸15分钟
  • 步骤 5/8
    取出凉至微温,保鲜膜上铺一层椰蓉,糯米团倒在椰蓉上
  • 步骤 6/8
    用手整形成长方形,切成六块
  • 步骤 7/8
    先把边缘捏薄一些,放入豆沙馅
  • 步骤 8/8
    包好后,搓圆,再沾满椰蓉。
小贴士

包好的糯米糍热的时候吃不完,需冷藏尽快食用。

发布于 2023-01-28
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