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【手工美食】豆沙铜锣烧
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它们mint

原来自己也可以制作铜锣烧，简单方便，只是煎的时候要有耐心，自己也不当心煎了有点过头了。

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
低筋面粉 120g
泡打粉 2g
牛奶 50g
蜂蜜 10g
盐 1g
细砂糖 30g
豆沙 20g
植物油 10g
油 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡蛋加细砂糖、牛奶、植物油、蜂蜜、盐搅拌均匀
  • 步骤 2/7
    低筋面粉和泡打粉筛入蛋液中
  • 步骤 3/7
    搅拌成一个光滑的面糊，盖上保鲜膜，静置半小时
  • 步骤 4/7
    不粘锅不需要加植物油，烧热后用勺子舀起面糊慢慢倒入锅中，面糊会慢慢膨胀，表面会有小孔，在翻一面，只要烧熟，不需要深褐色
  • 步骤 5/7
    煎好的成品装盘
  • 步骤 6/7
    在浅的一面涂上豆沙馅，二个饼合并即可
  • 步骤 7/7
    成品
小贴士

1.煎的过程比较长，要随时观察，只要煎到深褐色就可以了

2.一定要用不粘锅煎，要开小火

发布于 2022-05-23
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