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【手工美食】红枣豆沙粽
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皮卡丘

红枣豆沙粽，小小红枣丁，融入在糯米中，香甜的豆沙馅，与糯米融合，整个粽子，枣香豆香，完美结合。

时间:30分钟-1小时
食材
糯米 750g
大枣 13颗
红豆沙 300g
粽叶 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    粽叶焯水至软，大概15分钟，洗净
  • 步骤 2/8
    大枣泡软（10个觉得少，后来又加了三个）
  • 步骤 3/8
    糯米淘洗好浸泡半小时，沥干
  • 步骤 4/8
    红枣切丁，与糯米混合均匀
  • 步骤 5/8
    粽叶完成漏斗状，放入糯米，放豆沙，再填入糯米
  • 步骤 6/8
    包成喜欢的形状
  • 步骤 7/8
    加水至没过粽子，豆类蹄筋档压1小时
  • 步骤 8/8
    解压后，焖一小时剥去粽叶即可食用。
小贴士

一开始包粽子形状无关紧要，最重要的是包紧不能漏米，包下来感觉这种龙舟粽不易漏米。

发布于 2024-04-30
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