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【手工美食】蜜枣碱水粽
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好久没有吃到碱粽了，小时候妈妈从来都不包碱粽，每个端午节都是白米粽，但每逢这个节日，爸爸乡下的朋友都会送一些碱粽过来，沾上糖水，这样的碱粽真是特别的好吃，口感特别的Q！

时间:1-2小时
食材
糯米 300g
碱水 12g
蜜枣 20个
蔓越莓 适量
粽叶 40张
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    新鲜粽叶泡半个小时，清洗干净。
  • 步骤 2/8
    糯米泡三个小时后拌上碱水拌匀。
  • 步骤 3/8
    两张粽叶叠在一起，卷成圆锥形。
  • 步骤 4/8
    先放一颗蔓越莓在底部，再填上三分之一的糯米，放入一粒大蜜枣。
  • 步骤 5/8
    再填上糯米，每个角都放上一颗蔓越莓。
  • 步骤 6/8
    把粽叶翻过来，顺着角包好再扎上绳绑紧即可。
  • 步骤 7/8
    放入电饭锅两个半小时。
  • 步骤 8/8
    待凉后打开一点儿也不沾，而且非常的Q！
小贴士

煮粽子的水一定要没过粽子。

发布于 2023-10-10
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