【手工美食】蜜红豆
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certainty小珍珠

做点蜜红豆,可以搭配无数种吃的,非常强大的配料啊

网上找了无数个做法,还是这个最靠谱啊

皮不破,肉软糯了

食材
红豆 330g
330g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先把红豆洗净,泡凉水里12小时,水要放多点,不然豆会长大的哦
  • 步骤 2/6
    12小时后,洗净
  • 步骤 3/6
    捞出豆,放入锅里,加水,水没过豆3CM这样,红豆真的很会吸水的
  • 步骤 4/6
    关键的一步来了,先用大火煮开,再用中火煮20分钟,盖上盖子不要动它,第二天早上再用中火煮10分钟,看看,豆子皮都好好的,但是豆子一捏就成泥了,就可以了
  • 步骤 5/6
    把多余的水倒掉,倒入白砂糖,不要怕干,糖一倒入,小火一煮,马上就有水了
  • 步骤 6/6
    等出水后,中火收汁,就欧了
小贴士

切记翻动

发布于 2022-03-28
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