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【手工美食】熊猫豆沙包
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嫡钥肝辜医

可爱的熊猫豆沙包，一直想做，今天休息在家就尝试一下！用了竹炭粉，黑白分明！

时间:1-2小时
食材
面粉 250g
牛奶 1小袋
豆沙 250g
酵母 4g
竹炭粉 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    取一盆加入面粉
  • 步骤 2/15
    把酵母放入温牛奶搅匀
  • 步骤 3/15
    把牛奶加到面粉里搅成雪花状
  • 步骤 4/15
    和成光滑的面团
  • 步骤 5/15
    取下30克左右的面团加竹炭粉揉匀
  • 步骤 6/15
    黑白2个面团放入盆里盖上湿布再放入烤箱低粉发酵
  • 步骤 7/15
    这是发酵40分钟后的样子
  • 步骤 8/15
    取出白色面团压扁排气
  • 步骤 9/15
    分成10-12个剂子滚圆松弛15分钟
  • 步骤 10/15
    黑色面团擀大用裱花嘴扣出小圆片
  • 步骤 11/15
    取一个面团压扁擀大，中间放入豆沙馅，包起来
  • 步骤 12/15
    取一黑色小圆片一切为二做耳朵，再取2片，各自扣出一个小孔后拉长做眼睛，扣下来的做嘴巴
  • 步骤 13/15
    做好的包子放入垫上油纸的蒸笼里，要互相留点空间
  • 步骤 14/15
    锅里加温水后放入蒸笼二次发酵20分钟左右
  • 步骤 15/15
    用大火蒸15分钟后焖5分钟即可出笼
小贴士

其实做起来不难就是费时间！

牛奶的量自己控制了，也可以就用水和面！

发布于 2022-08-18
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