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【手工美食】猪油夹沙八宝饭
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沽棺仁医游

猪油八宝饭在我小的时候只有逢年过节才吃得上！周末在家想起它了，自己动手做吧！

时间:1-2小时
食材
黑糯米 100g
豆沙 90g
砂糖 20g
猪油 15g
葡萄干 10g
桂圆肉 10g
红枣 2个
南瓜籽仁 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    黑糯米提前浸泡2小时以上
  • 步骤 2/13
    加入适量水后上锅蒸40分钟
  • 步骤 3/13
    趁热加入少许砂糖拌匀
  • 步骤 4/13
    加入自制的猪油也拌匀
  • 步骤 5/13
    另取一碗刷上猪油
  • 步骤 6/13
    葡萄干和桂圆肉用温水冲一下捞出
  • 步骤 7/13
    红枣剪成小块垫在碗底
  • 步骤 8/13
    把葡萄干和桂圆肉干也放入碗里
  • 步骤 9/13
    加入适量黑糯米饭
  • 步骤 10/13
    加入豆沙馅，因为喜欢所以加了很多
  • 步骤 11/13
    再加入一层黑糯米饭
  • 步骤 12/13
    把饭压平包上保鲜膜上锅蒸20分钟
  • 步骤 13/13
    20分钟后，倒扣出八宝饭再撒上熟南瓜籽仁即可
小贴士

配料根据自己的喜好来调整

发布于 2024-05-25
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