上次做糕点还剩下些卡仕达酱，于是我用它代替了黄油，虽然无油，但用的是中种面团，成品还是很松软，拉丝效果也不错。是很适合减肥人士和老年人的一款健康面包。有了南瓜泥的加入，金灿灿的，很符合这个名字呢。
南瓜泥量根据自家面粉吸水性。上色严重时盖上锡纸。喜欢甜一点的要多放糖。